Тина
Странно, сколько раз была в Кабардино-Балкарии, ни разу не встречала такого блюда. Вот хычины всякие, жал-баауры - это да.. А такого не видела.. Ну и если это балкарское блюдо, то оно должно быть из бараньего фарша, они ж мусульмане там

asd11 В Кабардино-Балкарии, конечно, хычины - на первом месте. Бризоль подают примерно в каждом третьем кафе. Когда я искала рецепт в интернете - наткнулась на монографию что-то типа ПИЩЕВЫЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ И ЭТНОГРАФИЯ ПИТАНИЯ:-) там указывалось, что это национальное блюдо, но я могу и ошибаться. И рецепт я опубликовала так, как он приводился на сайте поваренок.ру. И вообще, по-моему, совершенно не важно, чьей кухни блюдо. Гораздо важнее вкусно или нет.

Тина
Не спорю, просто удивилась, что никогда не слышала о таком Даже поинтересуюсь у знатоков сегодня из любопытства. А то что это они меня никогда не угощали?

Тина, asd11,
а я то думал дальше спор пойдёт в сторону свинина или баранина...

Не, ну а чо спорить? Если действительно это балкарское блюдо, то в оригинале, так сказать, оно по-любому из баранины делается А дальше уж на любителя - хоть из свинины, хоть из курицы. Ну и правда - главное чтоб вкусно.

Котлеты "Черепашки"
Ингредиенты:
мясной котлетный фарш
детские сосиски
сыр бутербродный
Приготовление:
Сосиски разрежем пополам вдоль, с каждой стороны сделаем два надреза (лапки).
Разрежем получившиеся половинки сосисок еще раз пополам. Таким образом, у нас получатся четыре лапки.
Разрежем сосиску на три части: концы сосиски — это головки двух черепашек (середина пойдет на хвостики). На каждой «головке» сделаем ножом надрез — это будет «ротик».
Из оставшегося среднего кусочка сосиски сделаем два хвостика.
Из фарша сформируем котлетку.
Втыкаем в нее сосиски-лапки и сосиску-головку, про хвостик тоже не забываем. Теперь делаем панцирь.
Бутербродный или любой другой сыр нарежем полосками и сеточкой уложим на котлетку. Накрываем котлетки фольгой и ставим в духовку при 180 гр. С минут на 30-35.
Незадолго до готовности (минут за 5) фольгу можно снять, чтобы дать запечься сыру.

pensionerka
Спасибо за отличную подборку!
Смотрим, запоминаем, скоро попробуем приготовить!

Наталия
Спасибо!

Какая прелесть!

Я тоже хлеб пекла сама, в духовке.А рецептик можно узнать?

девочки я тут выложу рецепт для желающих, если нельзя-пусть модераторы удалят
он очень простой и вкусный : блонди с грецким орехом и шоколадом

Сообщение перемещено

Моряна
спасибо

Моряна
Вдохновилась вашим рецептом, пошла читать дальше.. И теперь сижу, балую себя вот такими вот вкусностями, чего и вам советую!

Под завывания ветра,в мороз, горячий чай с плюшками

Тина на здоровье, надеюсь Вам понравились печеньки, мои домашние их обожают
там на сайте очень много классных рецептов
я например второй год подряд пеку на елку имбирное печенье оттуда, и второй год подряд оно вызывает фурор среди гостей тем что висит на елке


на здоровье))

Здорово! Спасибо за идею оформления и рецептик! Сыну понравится, я думаю, а то мясо съесть не заставишь

Рекомендую тем, кто покупает готовое тесто в Ленте или ОКЕЕ, попробуйте тесто из Перекрестка (брала в Универсаме), очень вкусное!

Любители пельменей, пробовали пельмени из щучьего фарша, очень вкусно, попробуйте рекомендую!!!

"легкий" салат из баклажан

баклажан
стручок сладкого перца
помидор
маленькая луковица
9%-й уксус
зелень
соль по вкусу
растительное масло

Баклажан отварить до готовности, разрезать пополам, положить под гнет.
Дать охладиться и стечь лишней жидкости.
Лук нарезать полукольцами, замариновать в 9% уксусе
Помидор и баклажан нарезать кубиками, перец-тонкой соломкой, все продукты соединить, посолить заправить маслом

Какая красотишшша!